Si estás buscando una opción vegetariana, estos pimientos del piquillo rellenos de espinacas son ideales. Los pimientos se rellenan con una mezcla de espinacas salteadas con cebolla, ajo y queso rallado, y se hornean hasta que estén tiernos y dorados. El resultado es un plato sabroso y nutritivo, perfecto para aquellos que siguen una dieta vegetariana o simplemente quieren disfrutar de una opción más ligera.
