Si quieres darle un toque crujiente a tu Xató, puedes preparar un crujiente de bacalao para acompañar la ensalada. Para ello, necesitarás bacalao desalado, harina, huevo y pan rallado. Corta el bacalao en tiras finas y pásalas por harina, huevo batido y pan rallado. Fríe las tiras de bacalao en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Sirve el Xató con el crujiente de bacalao por encima para añadirle un extra de textura y sabor. ¡Una combinación irresistible!
