Si prefieres una versión más ligera del Xató, puedes sustituir la salsa de almendras por una salsa de yogur. Para prepararla, necesitarás yogur natural, ajo picado, zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta obtener una salsa suave y cremosa. Aliña la ensalada con esta salsa de yogur en lugar de la salsa de almendras. El yogur le dará un sabor refrescante y ligero al Xató. ¡Una opción perfecta para los días calurosos!
