La pizza de bresaola, tomate seco y parmesano es otra variante de la pizza de bresaola y parmesano. En esta versión, se agregan tomates secos a la pizza antes de hornearla. Los tomates secos agregan un sabor dulce y ácido que complementa perfectamente la bresaola y el parmesano. Para preparar esta pizza, se sigue el mismo proceso que para la pizza de bresaola y parmesano, pero se agregan los tomates secos antes de hornear la pizza. Se puede servir con un poco de albahaca fresca picada y un chorrito de aceite de oliva para realzar los sabores.
