La pizza de bresaola, aceitunas y parmesano es otra variante de la pizza de bresaola y parmesano. En esta versión, se agregan aceitunas negras a la pizza antes de hornearla. Las aceitunas agregan un sabor salado y complementan perfectamente la bresaola y el parmesano. Para preparar esta pizza, se sigue el mismo proceso que para la pizza de bresaola y parmesano, pero se agregan las aceitunas negras antes de hornear la pizza. Se puede servir con un poco de orégano fresco picado y un chorrito de aceite de oliva para realzar los sabores.
