Este risotto de tinta de sepia con vieiras es una receta que combina el sabor del mar con el arroz cremoso típico de la cocina italiana. La tinta de sepia le da un color negro intenso y un sabor a mar irresistible. Para prepararlo, necesitarás arroz arborio, cebolla, ajo, caldo de pescado, vino blanco, tinta de sepia, vieiras, aceite de oliva, sal y pimienta. El secreto para un buen risotto es añadir el caldo poco a poco y remover constantemente para que el arroz suelte el almidón y quede cremoso. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de la cocina italiana.
