Las Scaloppine al Limón son un plato clásico de la cocina italiana que consiste en filetes de carne de ternera finamente cortados y cocidos en una salsa de limón y mantequilla. Para prepararlas, se sazonan los filetes con sal y pimienta, se enharinan y se doran en una sartén con aceite caliente. Luego se retiran de la sartén y se agrega a la misma la mantequilla, el ajo y el jugo de limón. Se cocina la salsa hasta que espese y se vierte sobre los filetes. Se pueden servir con pasta o arroz blanco.
