En esta variante de las Scaloppine al Limón, se agrega queso parmesano rallado a la salsa de limón para darle un sabor más cremoso. Después de dorar los filetes, se agrega a la sartén el queso parmesano rallado y se cocina por unos segundos. Luego se agrega la mantequilla, el ajo y el jugo de limón y se cocina la salsa hasta que espese. Se vierte sobre los filetes y se sirve caliente.
