Este risotto de alcachofas y jamón serrano es una receta sabrosa y contundente. Las alcachofas le dan un sabor fresco y saludable al plato, mientras que el jamón serrano le aporta un toque salado y ahumado. Para prepararlo, se cocina el arroz con caldo de verduras y se añade las alcachofas cortadas en trozos pequeños y el jamón serrano cortado en tiras. Una vez que el arroz está cocido, se mezcla bien y se sirve caliente. Es un plato ideal para los días fríos de invierno.
