Este risotto de espárragos verdes y salmón ahumado es una receta elegante y deliciosa. Los espárragos le dan un sabor fresco y crujiente al plato, mientras que el salmón ahumado le aporta un toque salado y ahumado. Para prepararlo, se cocina el arroz con caldo de pescado y se añade los espárragos cortados en trozos pequeños y el salmón ahumado cortado en tiras. Una vez que el arroz está cocido, se mezcla bien y se sirve caliente. Es un plato ideal para una cena especial.
