Estas albóndigas de berenjena con salsa de tomate son una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan opciones vegetarianas o veganas ricas en proteínas vegetales. Las albóndigas están hechas con berenjena, avena y especias, lo que las convierte en una opción baja en grasas y alta en proteínas vegetales. La salsa de tomate está hecha con tomates frescos, cebolla, ajo y especias, lo que la convierte en una opción saludable y deliciosa para acompañar las albóndigas. Esta receta es fácil de seguir y perfecta para aquellos que buscan opciones saludables y deliciosas para su dieta vegetariana o vegana.
