El zabaglione de fresas es una variante del clásico postre italiano que se prepara con yemas de huevo, azúcar, vino Marsala y fresas frescas. En la Thermomix, se baten las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas y se agrega el vino Marsala. Luego se agrega las fresas frescas trituradas y se continúa batiendo hasta que la mezcla se vuelva espesa y cremosa. Se sirve frío, acompañado de más fresas frescas.
