El zabaglione de pistachos es una variante del clásico postre italiano que se prepara con yemas de huevo, azúcar, vino Marsala y pistachos molidos. En la Thermomix, se baten las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas y se agrega el vino Marsala. Luego se agrega los pistachos molidos y se continúa batiendo hasta que la mezcla se vuelva espesa y cremosa. Se sirve caliente o frío, acompañado de frutas frescas o galletas.
