Esta variante de las Scaloppine al Limón agrega tomates secos a la salsa de limón, lo que le da un sabor más intenso y sabroso. Para preparar esta receta, se sigue el mismo proceso que la receta clásica, pero se agrega al final de la cocción tomates secos picados. Los tomates secos se cocinan con la salsa de limón y mantequilla hasta que estén tiernos y la salsa se haya espesado. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un sabor más intenso en su plato de Scaloppine al Limón.
