Esta variante de las Scaloppine al Limón agrega champiñones a la salsa de limón y mantequilla. Se preparan de la misma manera que las clásicas, pero se agrega a la salsa champiñones picados y cocidos. Los champiñones le dan un sabor terroso y umami a la salsa, que combina perfectamente con la ternera. Se pueden servir con una guarnición de arroz o pasta.
