Esta variación de la receta clásica de pappardelle con salsa de jabalí agrega un toque de salinidad con la adición de aceitunas. Para prepararla, necesitarás los mismos ingredientes que la receta original, pero también agregarás aceitunas negras o verdes picadas. Las aceitunas se agregan junto con los demás ingredientes y se cocinan a fuego lento durante varias horas. Sirve la pasta con la salsa y un poco de perejil fresco picado por encima.
