En este video, la chef Sonia Ortiz nos muestra cómo hacer un marmitako de bonito saludable y delicioso. Utilizando ingredientes frescos y técnicas de cocina sencillas, Sonia nos guía en la preparación de este guiso tradicional. En lugar de utilizar caldo de pescado, ella nos enseña a hacer un caldo casero con las espinas y cabezas del bonito, lo que le da un sabor aún más intenso al plato. Además, nos da consejos para elegir el bonito más fresco y cómo cortarlo correctamente. Si estás buscando una receta de marmitako de bonito saludable, este video es perfecto para ti.
