Quintonil es otro restaurante de alta cocina mexicana en la Ciudad de México, y ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes de América Latina. El chef Jorge Vallejo utiliza ingredientes locales y técnicas tradicionales para crear platos que son tanto hermosos como deliciosos. El menú cambia con frecuencia para reflejar los ingredientes de temporada, y la experiencia gastronómica es verdaderamente única.
