El risotto a la milanesa es un plato típico de la región de Lombardía, en el norte de Italia. Se trata de un arroz cremoso cocido en caldo de carne y vino blanco, con azafrán y queso parmesano. La receta original lleva también mantequilla y cebolla, pero hay muchas variantes que incluyen otros ingredientes como champiñones, espárragos, salchichas, entre otros. En este video, se muestra una receta sencilla y fácil de seguir para preparar un delicioso risotto a la milanesa en casa.
