La calabaza es otro ingrediente que se puede añadir al risotto a la milanesa para darle un toque diferente. En esta receta, se saltea la calabaza con ajo y cebolla antes de añadir el arroz y el caldo. El resultado es un risotto cremoso y lleno de sabor, con un toque dulce y suave gracias a la calabaza. Esta receta es perfecta para el otoño o el invierno, cuando la calabaza está en temporada.
