Las setas son otro ingrediente que se puede añadir al risotto a la milanesa para darle un toque diferente y terroso. En esta receta, se saltean las setas con ajo y cebolla antes de añadir el arroz y el caldo. El resultado es un risotto cremoso y lleno de sabor, con un toque umami y rústico gracias a las setas. Esta receta es perfecta para los amantes de la naturaleza y para una cena reconfortante en días fríos.
