Este timbal de berenjena es una deliciosa opción para una cena rápida y fácil. Se cortan las berenjenas en rodajas y se asan en el horno. Luego se colocan en capas con queso de cabra y se hornean hasta que estén doradas y crujientes. Se puede servir caliente o frío, y es perfecto para una cena ligera o como acompañamiento de una carne o pescado.
