Este timbal de berenjena es una opción clásica y reconfortante para una cena de invierno. Se cortan las berenjenas en rodajas y se asan en el horno. Luego se colocan en capas con salsa de tomate y queso parmesano, y se hornean hasta que estén doradas y crujientes. Se puede servir caliente con una ensalada o verduras al vapor.
