Si quieres probar una variante refrescante de los carquinyolis, esta receta es perfecta para ti. Combina el sabor suave de los pistachos con el toque cítrico de la naranja. Para prepararlos, necesitarás almendras, harina, azúcar, huevo, pistachos y ralladura de naranja. Mezcla todos los ingredientes, forma los carquinyolis y hornéalos hasta que estén dorados y crujientes. Estas galletas son ideales para acompañar un té helado en los días calurosos de verano.
