Este risotto es una opción reconfortante y deliciosa gracias a la combinación de brócoli y queso cheddar. Se prepara salteando el brócoli con cebolla y ajo, y luego mezclándolo con arroz Arborio y caldo de verduras. Al final, se agrega queso cheddar rallado para darle un toque cremoso y un sabor único. Este plato es perfecto para una cena reconfortante en un día frío.
