Este risotto es una opción clásica y deliciosa gracias a la combinación de tomate y albahaca. Se prepara salteando los tomates con cebolla y ajo, y luego mezclándolos con arroz Arborio y caldo de verduras. Al final, se agrega albahaca fresca picada para darle un toque de frescura y un sabor único. Este plato es perfecto para una cena italiana o como guarnición de una proteína.