El Bacalao a la vizcaína es un plato tradicional de la cocina vasca que combina el sabor del bacalao con una deliciosa salsa de tomate, pimientos y cebolla. En esta receta, además de los ingredientes clásicos, se añaden almejas y langostinos para darle un toque extra de sabor y textura. Para preparar esta receta, primero se desala el bacalao en agua fría durante 24 horas. Luego se cuece en agua caliente hasta que esté tierno. Mientras tanto, se prepara la salsa de tomate con pimientos y cebolla, añadiendo un poco de vino blanco para darle un toque de acidez. Una vez que el bacalao esté cocido, se añaden las almejas y los langostinos a la salsa y se cocinan hasta que estén abiertos y cocidos. El resultado es un plato lleno de sabores intensos y contrastantes. El bacalao se deshace en la boca, mientras que las almejas y los langostinos aportan un toque marino y jugoso. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar ... Leer más
