Ingredientes para 10 tacos: 馃敹300gr de salm贸n fresco previamente congelado 馃敹Un trocito de cebolleta o cebolla morada picada 馃敹1 cucharadita de mostaza Dijon 馃敹2 cucharadas de salsa de soja 馃敹1/2 aguacate 馃敹Mayonesa casera 馃敹Chiles chipotles o salsa siracha (la cantidad deb茅is de ponerla en funci贸n Del grado de picante que os guste. Empezad con un chile Y vais probando y a帽adiendo m谩s. Os recomiendo sacarle las pepitas de dentro si no quer茅is que pique demasiado). Para la mayonesa casera: 馃敹200ml de aceite de oliva suave 馃敹1 huevo 馃敹sal Preparaci贸n: 1. Una vez hecha la mayonesa a帽adimos los chiles chiplotes o un poco de salsa siracha y volvemos a triturar. 2. Mezclamos el salm贸n fresco com cebolleta muy picada, mostaza de Dijon y salsa de soja. Probamos y rectificamos de lo que sea necesario. 2. Con un aro de emplatar o un corta pastas hago mini tortillas y las caliento unos segundos en una sart茅n. 3. Se emplata poniendo el salm贸n debajo y el aguacate encima. 鈿狅笍 ser... Leer m谩s
