Si estás buscando una forma diferente de preparar la menestra de verduras, prueba esta receta al horno. En lugar de cocinar las verduras en una olla, se hornean en el horno junto con aceite de oliva, ajo y hierbas aromáticas. El resultado es una menestra de verduras con un sabor intenso y una textura ligeramente crujiente. Puedes servirla como guarnición o como plato principal acompañada de arroz o pasta.
