Esta receta de pizza de berenjena y ricotta es otra alternativa sin gluten para la masa de pizza. La masa está hecha de harina de almendras, que es rica en grasas saludables y baja en carbohidratos. La berenjena se corta en rodajas finas y se asa en el horno antes de colocarla sobre la masa de almendras. Luego se agrega la ricotta y se hornea hasta que esté dorada y crujiente. El resultado es una pizza deliciosa y saludable que puedes disfrutar sin preocuparte por el gluten o los carbohidratos.
