Si estás buscando una alternativa baja en carbohidratos para la masa de pizza, esta receta es para ti. La masa está hecha de harina de coco, que es rica en fibra y baja en carbohidratos. La berenjena se corta en cubos y se saltea con ajo y aceite de oliva antes de colocarla sobre la masa. Luego se agrega la ricotta y se hornea hasta que esté dorada y crujiente. El resultado es una pizza deliciosa y saludable que puedes disfrutar sin preocuparte por los carbohidratos.
