Si estás buscando una alternativa más saludable a la harina de trigo, esta receta es para ti. La masa está hecha de harina de espelta, que es rica en proteínas y nutrientes. La berenjena se corta en cubos y se saltea con ajo y aceite de oliva antes de colocarla sobre la masa. Luego se agrega la ricotta y se hornea hasta que esté dorada y crujiente. El resultado es una pizza deliciosa y saludable que puedes disfrutar sin preocuparte por la harina de trigo.
