Remolacha, ajo, tahin o sesamo, aceite oliva, limón y queso de cabra, eneldo. Hummus de alubia blanca en lugar de garbanzos, buenísimo. Mayonesa aguacate con gengibre, en lugar de huevos pones aguacate, cuidado al montar, se puede cortar, añades jengibre rallado, chile verde picante y lima o limón. Otro tipo de receta: Humus de remolacha. Fresquito y muy lucido para esta época del año. Una tarrina grande de humus de supermercado. Un paquete de remolacha cocida de esos que suelen tener 3 bolas Envasadas al vacío. Se mete todo en la thermomix… todo el humus y las tres bolas de remolacha o dos si son muy grandes. Se bate bien! Y ya está!!! Está muy rico para dipear con pan tostado Y también con zanahoria. Se puede decorar con cebollinos o con un poco de cilantro picadero por encima.
