El Trinxat es un plato tradicional de la cocina catalana que combina col, patatas y panceta. En esta receta, aprenderás cómo hacerlo de manera tradicional, siguiendo los pasos que han pasado de generación en generación. La col se cuece junto con las patatas hasta que estén tiernas, luego se machacan y se mezclan con la panceta frita. El resultado es un plato reconfortante y delicioso, perfecto para los días fríos de invierno.
