En el Raval, justo al lado de Suculent, que tanto me gustó y que a ojos cerrados también recomiendo, un local que destaca por sus sanas propuestas y por un impactante y diferente concepto vegetariano. Aquí de nuevo son las verduras las que toman todo el protagonismo, rindiendo un homenaje a la agricultura y a los payeses de toda la vida. Las mujades, son una medida de longitud que los agricultores de algunas zonas de Cataluña usaban para medir el área de sus campos, y así han querido homenajear a los responsables de que todavía podamos consumir verduras de calidad y recuperar sabores de siempre. De hecho, en el interior del restaurante, se puede ver una recreación de un huerto orgánico comestible sin luz natural. Un viaje por los huertos de Cataluña en el que el producto es el protagonista absoluto de este mundo biodinámico. Todos los platos alcanzan un alto nivel de cocina, empezando por el aperitivo de coliflor en escabeche, suave, fresco y aparentemente sencillo, su versi... Leer más
