En pleno Eixample ha abierto persiana el nuevo restaurante del equipo de Mont Bar y que os recomiendo visitar. Iván Castro y Manel Arjó, copropietarios de ambos proyectos, han decidido hacer un homenaje gastronómico al bar de barrio de toda la vida. Así nació este local en homenaje a la sencillez, pero también a la elegancia. Base clásica en cocciones y moderna en combinaciones y presentación. La clara obsesión de sus propietarios por el producto de calidad les ha incitado a rememorar sabores de siempre con una pizca de vanguardia e innovación y una escueta carta. Conviven columnas alicatadas, sillas altas y barras en un mismo espacio con vistas a la cocina totalmente abierta y al exterior a través sus ventanales. Un bar del siglo XXI, de reminiscencias decorativas modernistas y de ArtDeco. En carta, platos de siempre con una presentación gourmet. La esencia reside en una excelente materia prima: espardeñas de Roses, espárragos de Navarra o carrillera ibérica de Arturo Sánch... Leer más
