En Asturias, el chigre es el aparato que sirve para descorchar botellas de sidra y, por extensión, también se llama así al establecimiento donde antiguamente se servía sidra. De los propietarios del Llamber, el prestigio y éxito de este restaurante está asegurado. Una sidrería que "fabla catalán" y con un servicio especialmente cercano, como no podría ser de otra manera. Taberna que mezcla con gran arte los percebes con las anchoas o el pan de Cabrales con el pan-tumaca, consiguiendo el milagro. Un batiburrillo comestible que rescata placeres catalanes y asturianos bajo vigas, techos con pinturas desconchadas y una barra llena de objetos cotidianos que se vendían en los chigres. Imprescindibles los mejillones tigre, con el atún y bonito, la anchoa sobada a mano en casa y el cabrales de reserva. Sin olvidar al cordero ni a la oveja Xalda, una antigua especie recientemente recuperada. Surtido de quesos y embutidos muy selecto, tanto en lo que se refiere a los del norte como a ... Leer más
