La pizza de patatas y bacon con salsa barbacoa es una variante que agrega un sabor ahumado y dulce a la receta básica de la pizza de patatas y bacon. Para prepararla, se sigue la misma receta básica de la pizza de patatas y bacon, pero se agrega una capa de salsa barbacoa encima de las patatas y el bacon antes de cubrir con queso mozzarella y hornear. La salsa barbacoa aporta un sabor ahumado y dulce a la pizza, lo que la convierte en una opción deliciosa y satisfactoria para aquellos que buscan algo un poco más picante que la pizza de patatas y bacon tradicional.