La pizza de patatas y bacon con rúcula es una variante que agrega un sabor fresco y picante a la receta básica de la pizza de patatas y bacon. Para prepararla, se sigue la misma receta básica de la pizza de patatas y bacon, pero se agrega una capa de rúcula fresca encima de las patatas y el bacon después de hornear la pizza. La rúcula aporta un sabor fresco y picante a la pizza, lo que la convierte en una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan agregar más verduras a su dieta.