El escabeche de pescado es un plato tradicional de la cocina peruana que combina sabores ácidos y picantes. En esta receta, el pescado se marina en una mezcla de vinagre, ají amarillo, cebolla, ajo y especias, luego se fríe y se sirve con papas y arroz. El resultado es un plato delicioso y lleno de sabor que seguramente te encantará. Si quieres aprender a preparar esta receta, te recomiendo buscar en YouTube el canal de cocina peruana 'A comer se ha dicho', donde encontrarás un video detallado con todos los pasos a seguir.
