En la cocina tailandesa, el escabeche de pescado es conocido como 'pla rad prik' y es un plato picante y sabroso. En esta receta, el pescado se marina en una mezcla de salsa de pescado, chiles, ajo, jengibre y especias, luego se cocina al vapor o se fríe. El resultado es un plato lleno de sabor y textura que se puede servir con arroz jazmín. Si quieres aprender a preparar esta receta, te recomiendo buscar en YouTube el canal de cocina tailandesa 'Thai Cooking School', donde encontrarás un video paso a paso con todos los detalles.
