Si te gustan las aceitunas negras, esta versión de la Coca de Sant Joan te va a encantar. La masa se prepara con harina, agua, aceite de oliva, sal y levadura, y se deja reposar hasta que doble su tamaño. Luego se extiende sobre una bandeja de horno y se cubre con sardinas frescas, pimientos asados y aceitunas negras. Se hornea hasta que la masa esté dorada y crujiente. ¡Una combinación perfecta de sabores mediterráneos!
