Se trata de un carnaval relacionado con el mundo taurino. Se celebra en Ciudad Rodrigo (Salamanca). Como dicen allí “Desde San Sebastián es Carnaval”, por lo que quiere decir que la fiesta empiezan mucho antes. Encierros, capeas, desencierros y novadillas componen el eje central de los Carnavales con el toro como protagonista. El encierro tiene gran emoción, pues se celebran bailes en el trayecto que se interrumpen cuando aparece el toro.
