Esta receta de albóndigas en salsa de vino tinto es una opción elegante y deliciosa para una cena especial. Para prepararla, se mezcla carne molida con huevo, pan rallado, ajo y perejil. Se forman las albóndigas y se doran en una sartén. Luego, se prepara una salsa de vino tinto con cebolla, ajo, zanahoria, tomate triturado, caldo de pollo y vino tinto. Se añaden las albóndigas a la salsa y se cocinan a fuego lento hasta que estén tiernas y jugosas. Se puede servir con puré de patatas o pasta fresca.
