INGREDIENTES: 4 PERSONAS / 40 MINUTOS 600g de guisantes 2 patatas 2 puerros 30g de mantequilla 100g de gorgonzola 2 rebanadas de pan de hogaza 2 cucharadas de piñones 2 cucharadas de aceite de oliva Perejil Sal y pimienta PREPARACIÓN: 1. Pela las patatas y córtalas a rodajas. 2. Limpia los puerros y córtalos en discos. 3. Corta el pan a daditos y tuéstalo en el horno, 10 min a 180 ° (opcional). 4. Tuesta los piñones en una sartén, a fuego suave. 5. Calienta la mantequilla en una olla y añade el puerro. Póchalo a fuego suave durante 10 min. Luego, añade la patata y los guisantes, cúbrelos con 1 litro de agua, tápalos y cuécelos 20 min. 6. Salpimenta y tritura. 7. Sirve la crema bien caliente, acompañada del pan, los piñones, el gorgonzola a dados y un chorrito de aceite de oliva. Puedes optar por usar guisantes en conserva, solo salteándolos pero sin tener que hervirlos en agua. Acompaña la crema solo con un chorro de aceite y, si tienes en casa, unas semillas de chía.
