INGREDIENTES: 4 PERSONAS / 35 MIN 1 bolsa de brotes tiernos 8 fresones 32 fresas 16 tomates cherry 1 aguacate 1 dátil 1/2 limón 1 naranja 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de semillas de amapola Pimienta negra recién molida PREPARACIÓN: 1. Exprime la naranja y mezcla su zumo, el aceite de oliva, el dátil sin semilla y un pellizquito de pimienta negra recién molida en la batidora. Bate hasta obtener una mezcla suave y añade las semillas de amapola al final. 2. Pela el aguacate, retírale el hueso y corta su pulpa en cubitos de unos 2 cm. Rocíalos con zumo de limón para que no se oxiden. 3. Corta los tomates cherry en mitades y los fresones en mitades o cuartos, dependiendo del tamaño que tengan. 4. Monta los platos. Divide mentalmente el plato en 4 partes, como si fuera la esfera de un reloj, y pon en una los brotes tiernos de ensalada, en otra los tomates, en otra los fresones y en otra el aguacate. Decora la ensalada con las fresas y acompáñala de la vinagreta de na... Leer más
