La Escudella de galets es una deliciosa sopa tradicional catalana que se caracteriza por tener una pasta en forma de caracol llamada galets. En esta receta, te enseñaremos cómo prepararla utilizando tu Thermomix y siguiendo los pasos de un video de YouTube. La receta comienza con la preparación de un caldo de carne casero, en el que se cocinan diferentes tipos de carne como ternera, cerdo y pollo, junto con verduras como zanahorias, puerros y apio. Este caldo se cocina a fuego lento durante varias horas para obtener un sabor intenso y delicioso. Una vez que el caldo está listo, se añaden los galets, que son una pasta en forma de caracol. Estos galets se cocinan en el caldo hasta que estén al dente, lo que les da una textura suave y deliciosa. Para servir la Escudella de galets, se coloca una porción de galets en un plato hondo y se cubre con el caldo caliente. Se puede añadir un poco de perejil picado por encima para darle un toque de frescura. ¡Disfruta de esta deliciosa... Leer más
