La Escudella de galets es una sopa típica de la cocina catalana que se caracteriza por su pasta en forma de caracol llamada galets. En esta receta, te mostraremos cómo prepararla utilizando tu Thermomix siguiendo los pasos de un video de YouTube. Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes: carne de ternera, cerdo y pollo, zanahorias, puerros, apio, galets, sal, pimienta y perejil. En el video, se te guiará a través de los pasos para preparar un caldo de carne casero utilizando tu Thermomix. Se añaden las carnes, las verduras y el agua, y se programa la Thermomix para cocinar a fuego lento durante varias horas. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen. Una vez que el caldo esté listo, se añaden los galets a la Thermomix y se cocinan hasta que estén al dente. Esto asegurará que la pasta tenga una textura perfecta. Finalmente, se sirve la Escudella de galets en platos hondos, se vierte el caldo caliente sobre los galets y se espolvorea con per... Leer más
