En este video, el chef Carlos nos muestra cómo hacer bonito en escabeche de manera fácil y rápida. Primero se prepara una marinada con vinagre, aceite de oliva, cebolla, zanahoria, laurel y especias. Luego se cocina el bonito en esta marinada hasta que esté tierno y se deja enfriar. El bonito en escabeche se puede servir frío como aperitivo o como parte de una ensalada. ¡Una receta deliciosa y versátil!
