En este video, el chef Alejandro nos muestra cómo hacer una versión gourmet de bonito en escabeche. La marinada incluye ingredientes como vinagre de vino blanco, aceite de oliva virgen extra, cebolla morada, zanahoria baby, eneldo y especias exóticas. El bonito se cocina a baja temperatura para mantener su jugosidad y se sirve frío. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados con un plato elegante y lleno de sabor.
